Conheça esse tipo de salgado e suas variedades
Nós do Produzindo Delícias, estamos sempre trazendo a você ótimas ideias e receitas super simples de todos os tipos. Dessa vez, trouxemos um maravilhoso salgado, uma receita jamais vista antes que vai surpreender seu paladar e o dos seus amigos.
O mais incrível é que não sabemos qual nome colocar, então se você puder nos ajudar nessa missão, fique a vontade para nos ajudar colocando um nome para o mesmo nos comentários.
Mas então, não fique de fora dessa receita, no preparo da montagem, você verá que pode produzir o salgado em diferentes tamanhos, podendo prepará-lo em um tamanho médio para vender nas ruas ou para uma lanchonete, pequeno para aniversários ou grande para seu próprio consumo. Dessa forma, confira a receita a seguir na leitura do artigo.
Um salgado diferente de tudo que você já viu
Ingredientes da massa:
- 1 lata de milho
- 400 ml de água
- Salsa e cebolinha a gosto
- 40ml de óleo
- Sal
- 350 g de farinha de trigo
- Farinha de rosca e ovos batidos para empanar
Ingredientes da recheio:
- Fio de óleo
- 1 colher de tempero completo de sua preferência
- ½ cebola
- 2 tomates
- 150 g de frango cozido desfiado
- 50 g de azeitonas picadas
- 50 g de milho em conserva
- 1 pacote de requeijão
Modo de produzir a massa:
- A princípio, com o auxílio de um liquidificador, bata a água e o milho por 3 a 4 minutinhos.
- Depois com a ajuda de uma peneira, coe e logo lave o copo do liquidificador.
- Leve o suco de milho e volte para o liquidificador juntamente com a salsa e a cebolinha, o ideal é colocar um pouco e caso precise acrescente mais.
- Logo após, despeje tudo em uma panela e acrescente o óleo e o sal juntamente e aguarde a fervura da mistura.
- Assim que começar a ferver, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos até atingir o ponto de uma massa firme e durinha, mexa bastante para ficar uma mistura homogênea.
- Logo, abra a massa em uma bancada e deixe descansar durante um tempo até esfriar.
- Depois que estiver fria, comece a sovar a massa para deixar a mesma lisinha e o salgado não ficar rachando.
- Assim que terminar de sovar, deixe a massa descansando e comece a preparar o recheio.
Modo de produzir o recheio:
- A princípio, para o preparo da massa, com a ajuda de uma panela ou frigideira grande, despeje um fio de óleo.
- Logo, coloque uma colher de tempero de sua preferência e refogue a cebola bem picada, é importante não deixar a cebola dourar pois se não o sabor acaba ficando muito forte.
- Depois de uma refogada rápida, acrescente os tomates igualmente bem picadinhos, com semente e tudo, deixe no fogo até o tomate se desmanchar.
- Posteriormente adicione o filé de frango desfiado e misture tudo muito bem.
- Para agregar no sabor do seu salgado, coloque um pouco de azeitonas picadas, um milho, que eu sei que muita gente adora, e torne a mexer tudo por 1 ou 2 minutos e já pode passar essa base do recheio para um recipiente.
Montagem:
- Enquanto o seu recheio está esfriando, sem perca de tempo, comece a trabalhar a massa, retire pequenas porções da mesma, o tamanho é você que decide, pelo tamanho do seu salgado.
- Transforme essas porções em bolinhas de massa e com o dedo indicador faça um furo no meio para colocar o recheio futuramente, afina bastante a massa com o dedo deixando o buraco um pouco maior, e repita o processo.
- Logo após a massa ficar no formato de copinhos e com o recheio um pouco mais frio, coloque um pouco de requeijão no fundo da massa e termine colocando um pouco de recheio por cima e repita o mesmo processo em todas as massas.
- Por fim, comece a fechar as massas juntando as pontas e retirando o excesso, caso tenha ficado algum, feche bem para não vazar nada na hora de assar.
- Em conclusão, antes de fritar o nosso salgado, é importante empaná-lo primeiro, é super simples, tenha em mãos um recipiente com farinha de rosca e outro com os ovos batidos, pode utilizar um pincel para passar os ovos na massa.
- E então, comece passando os ovos, a farinha de rosca, os ovos novamente e torne a passar a farinha de rosca, depois reserve e repita tudo de novo com os outros salgados.
- Finalmente, o momento tão esperado chegou, agora é só esquentar o óleo em uma frigideira e fritar seu salgado, garanto que você vai adorar.
Considerações Finais
Em resumo, você aprendeu a fazer uma receita de salgado que você tem toda a liberdade de escolher qual nome. Aproveite essa receita e diga aqui nos comentários qual foi o nome que o seu salgado recebeu.
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