3 Receitas Simples de Sopa de Beterraba
Atualmente, muitas pessoas pensam que sopas devem ser tomadas apenas em ocasiões específicas, como uma frente fria ou então por ser mais fácil de comer e preparar. Entretanto uma sopa pode possuir diversas utilidades, até mesmo como acompanhamento com pão. Incrível não? Isso se completa ainda mais com a sopa de beterraba.
Aliás, uma ótima opção de sopa é a feita com beterraba. Afinal, além de muito nutritiva, pode ser deliciosa e muito simples de fácil. Portanto, se você deseja preparar uma sopa de beterraba mas não possui ideias está no lugar certo, pois, iremos te ajudar!
Além de ser uma receita muito fácil de preparar, o sabor ficará magnífico e super cremoso.
Receita Sopa de beterraba com batata
Ingredientes
- 1 Colher (sopa) Azeite;
- Meia cebola picada;
- 2 dentes de Alho picado;
- 1 batata picada;
- 2 beterrabas picadas;
- 500ml de água;
- sal a gosto;
- pimenta do reino a gosto;
- cominho a gosto.
Modo de produzir
- Em uma panela, acrescente o azeite e em seguida a cebola e o alho para refogar. Após refogar o tanto que desejar, acrescente a batata cortada e as beterrabas picadas.
- Assim, acrescente a água e tempere com um pouco de sal, cominho e pimenta do reino a gosto. Deixe cozinhar em fogo baixo com a panela tampada por aproximadamente 30 minutos (ou até que a batata e a beterraba estejam macias).
- Durante o cozimento, atente-se na água, para que ela não seque. Logo, se notar que reduziu muito, poderá acrescentar um pouco de água. Após tudo cozido, basta bater com um mix ou liquidificador até virar um creme.
- Por fim, lembre-se de tomar cuidado ao utilizar o liquidificador com o caldo quente. Feito o creme, basta acertar o sal e outros temperos e acrescentar creme de leite se desejar.
Sopa de beterraba com gengibre
Em suma, a base desta sopa será a beterraba e o grande diferencial dos temperos que irão realçar ainda mais os sabores.
Ingredientes
- 4 beterrabas;
- pimenta do reino a gosto;
- cúrcuma a gosto;
- gengibre em pó a gosto;
- sal;
- Azeite.
Modo de produzir
- Primeiramente, descasque as beterrabas e corte as beterrabas o mais fino possível. Afinal, serão processadas e quão mais finas estiverem, mais rápido será.
- Em uma panela, coloque 500ml de água para ferver no fogo médio. Enquanto isso, acrescente em outra panela o azeite e os temperos que desejar a gosto. Em seguida, adicione as beterrabas e refogue um pouco.
- Após isso, basta acrescentar a água quente na panela com a beterraba refogada ( o suficiente para cobri-la). Experimente, até ficar macia e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.
- Por fim, basta utilizar um mixer ou um liquidificador para que vire um creme. Assim, basta aproveitar a deliciosa sopa.
Sopa de Beterraba cremosa rápida de fazer
Em suma, esta sopa leva poucos ingredientes e ficará perfeita como um acompanhamento para pães e biscoitos.
Ingredientes
- 1 colher de óleo;
- 2 dentes de alho picado;
- Meia xícara de cebola picada;
- 1 xícara e meia de beterraba picada;
- Meia xícara de batata picada;
- 1 pitada de sal;
- 2 xícaras de água;
- creme de soja ou leite de coco.
Modo de produzir
- Em uma panela, acrescente o óleo, a cebola picada e os dentes de alho picados para que refogue. Em seguida, adicione a beterraba e refogue por 5 minutos.
- Adicione a batata, sal e logo a água. Assim, deixe cozinhando até que a batata e a beterraba esteja bem macias. Logo, corrija o sal se for necessário e acrescente temperos que desejar.
- Por fim, aguarde por 10 minutos e bata tudo em um liquidificador, se desejar, acrescente o creme de soja ou o leite de coco, para que sua sopa fique ainda mais saborosa.
Benefícios da Sopa
Já imaginou um prato tão saboroso com muitos líquidos, vitaminas e minerais? Isso mesmo, é assim que se faz a sopa, em geral gasta-se muita água no processo de fazer a sopa, e muitos dos ingredientes que escolhemos também são ricos em água.
Para ajudar na hidratação, é um ótimo auxiliar no inverno, quando o calor diminui e a ingestão de água também. É uma ótima opção até no verão — e sim, tem receitas de sopas frias para você aproveitar nessa estação.
Pelo motivo de conter muitos ingredientes naturais (incluindo vegetais já cozidos), é rico em líquidos e pobre em gordura, e as sopas costumam ser digeridas mais rapidamente.
Assim, é bom tomar sopa à noite, sendo uma boa opção para quem não pode comer muito nesse período, principalmente para quem tem azia e precisa de uma alimentação leve.
Para melhorar o sono, a sopa também é uma boa escolha, pois seu processo de digestão é mais fácil, então o consumo de energia da digestão não é grande, e o restante vai direto para o “repouso do sono”. Claro, depende muito da preparação.
Aqui, estamos falando sobre o básico. Portanto, fique de olho em receitas ou listas de ingredientes para ter uma ideia da sua alimentação e entender como seu corpo irá processá-la.
Contudo, espero ter ajudado a aprender as 3 receitas deliciosas de sopa de beterraba. Assim, não perca mais tempo e prepare já a sua!
