As duas melhores receitas para fazer com camarão

O camarão contém tantos nutrientes que nem imaginamos o quão saudável é de consumi-los. Dessa forma, é uma grande fonte de vitaminas, contendo proteínas e ômega 3 e por conta, consumi-los é uma ótima forma de prevenir o alzheimer.

Também é uma grande fonte de minerais, como cálcio, potássio, zinco e outros mais. Por isso, nós do produzindo delicias preparamos 2 deliciosas receitas de camarão para você, amante de frutos-do-mar.

O camarão é um alimento que também pode ser utilizado em variados tipos de culinária, principalmente a japonesa, mas também mas também é muito requisitado aqui no Brasil e pode ser a base de uma refeição saudável e saborosa. É sempre é importante optar por um camarão que seja fresco e que contenha apenas os nutrientes que você precisa.

Moqueca de Camarão

Ingredientes

• 500g de camarão sem casca;
• 1 cebola grande em rodelas;
• ½ pimentão verde picado;
• ½ pimentão amarelo picado;
• 1 xícara de molho de tomate;
• Cebolinha e coentro picado;
• Pimenta-do-reino;
• 1 tomate picado;
• Sal a gosto;
• 3 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 limão.

Modo de preparo

A princípio, em um recipiente, coloque o camarão já limpo e esprema o suco de meio limão por cima, acrescente também o sal e a pimenta-do-reino e reserve. Em uma panela, doure o alho, a cebola, o tomate e os pimentões. Ainda assim, acrescente o molho de tomate e um pouco de água e deixe ferver.

Após fervido, em uma frigideira, coloque o azeite e sele os camarões. Em conclusão, sele e misture o molho com o camarão, adicione a cebolinha e o coentro e deixe ferver por aproximadamente 4 minutos, está pronta a receita.

Camarão Gratinado

Ingredientes

• 400g de camarão descascado;
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 copo de requeijão cremoso;
• 1 ½ xícara de leite;
• 100g de queijo mussarela;
• ½ pacote de queijo ralado;
• Salsa e coentro;
• 2 colheres de sopa de manteiga;
• Pimenta-do-reino;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 cebola média picada.

Modo de preparo

Primeiramente, comece temperando o camarão com sal, pimenta-do-reino e com o suco de meio limão. Além disso, em uma panela, coloque o azeite e quando o mesmo estiver bem quente, escorra os camarões e ponha na frigideira para selá-los, cerca de 1 a 2 minutos.

Quando estiverem selados, tire os camarões da panela, imediatamente, coloque a manteiga e quando derreter, adicione a cebola, quando a mesma murchar, adicione o trigo e mexa em fogo baixo por 2 minutos.

Depois, coloque o leite gradativamente e vá mexendo até ficar homogêneo e então acrescente todo o seu requeijão e continue mexendo. Em seguida, quando seu molho estiver bem cremoso, tempere-o com queijo ralado, pimenta-do-reino, todo o seu tempero verde e o camarão que estava reservado e misture tudo. Por fim, despeje o creme em uma assadeira e acrescente o queijo mussarela por cima, leve ao forno em 180 °C em média 25 minutos ou até gratinar.