Conserva de Temperos – Uma Arte Pouco Explorada

Com a correria do dia a dia, muitas pessoas acabam aderindo a alimentos rápidos e práticos, deixando de lado a alimentação saudável. Por outro lado, é possível, sim, harmonizar uma alimentação saborosa e saudável com conserva. No entanto, seguir algumas dicas e ter um pouco de força de vontade faz toda a diferença na alimentação matinal, a sua solução é a conserva de temperos, ela dará um sabor especial a sua comida.

Então, sabe aquele alimento que não pode faltar na sua cozinha? Pois é, esse alimento pode ser uma conserva, ideal para temperar saladas ou ainda para colocar em diferentes tipos de pratos, assim também podemos usar como um molho para churrasco ou como preferir e o mais importante é que dessa forma se alimentará de forma correta, uma refeição deliciosa e saudável.

No entanto, a conserva de temperos tem muitos benefícios, uma delas é manter uma alimentação balanceada e preservar a validade dos alimentos em geral. Pois então, é uma excelente opção para ter sempre na geladeira, você vai se apaixonar por essas receitas que o Produzindo Delícias trouxe aqui hoje.

A conservação de temperos é importante para manter a frescura e o sabor dos temperos. Existem várias maneiras de conservar os temperos, incluindo:

1. Armazenamento em local fresco e seco: Mantenha os temperos em um local fresco e seco, longe da luz direta e da umidade. Isso evitará a deterioração e a perda de sabor.
2. Embalagem a vácuo: A embalagem a vácuo é uma ótima maneira de conservar os temperos, pois remove todo o ar da embalagem, prolongando a vida útil dos temperos.
3. Congelamento: Os temperos podem ser congelados para prolongar a sua vida útil. É importante colocá-los em sacos plásticos bem fechados ou recipientes herméticos para evitar que eles absorvam odores.
4. Conservas: Os temperos também podem ser conservados em óleo ou vinagre, mas é importante certificar-se de que as técnicas de conservação são seguras e adequadas para evitar a contaminação.
5. Usar temperos frescos: a melhor maneira de obter o sabor mais puro é usando temperos frescos, evitando o uso de temperos em pó ou desidratados.

Esterilize o vidro

Apesar de tudo, uma etapa importante para o nosso processo de preparo da conserva de temperos é a esterilização.

1. Com uma panela em mãos, forre o fundo com um pano, tipo prato. 
2. Em seguida adicione água e coloque o vidro dentro com a água até cobrir o vidro e coloque para ferver por cerca de 10 a 15 minutos. 
3. Então espere esfriar e retire da água, colocando em um pano de prato limpo e seco os vidros de boca para baixo e reserve.

Conserva de Temperos

Ingredientes

• 1 pepino sem semente
• 1 pimentão verde
• 1 colher de sopa de sal
• 1 pimentão vermelho
• 50 ml de vinagre
• 1 cebola grande
• 10 dentes de alho grandes
• 1\2 colher de café pimenta-do-reino
• 1 colher sopa de orégano
• 1\2 colher de sopa alecrim
• 1 pimentão amarelo
• Azeite para completar o vidro
• 1\2 de coentro
• 1\2 de Cebolinha
• Chimichurri

Modo de Preparo da Conversa

1. A primeira coisa a ser feita é tirar a semente do pepino e picar ele em cubos pequenos. 
2. Em seguida pique os pimentões da mesma forma que picou o pepino. Dessa mesma forma pique o alho e a cebola. 
3. Primeiro esterilizamos o vidro em uma panela, coloque um pano tipo prato no fundo, em seguida coloque água, coloque o vidro dentro e coloque para ferver por cerca de 10 a 15 minutos.
4. Então espere esfriar e tire da água, coloque em um pano de prato limpo de boca para baixo e reserve para escorrer um pouco da água.
5. Logo depois, coloque o vinagre e aos poucos vá acrescentando os temperos que separou. Caso não tenha sido o suficiente a quantidade de vinagre, coloque mais um pouco até cobrir tudo. 
6. Mas lembre-se de vedar bem o seu pote, essa etapa é muito importante.
7. Mas é claro que deixaremos uma opção de salada para comer com a conserva do tempero. 
8. Por fim, lembre-se que com esse tempero você pode brincar com muitas opções de saladas, carne ou lanches.

Salada

Ingredientes

• 2 coletes de sopa da conserva do tempero
• 6 folhas de alface
• 100 grama de palmito
• 6 folhas de rúculas
• 6 tomate-cereja
• 5 azeitonas picadas
• 1\2 cebola em lua

Modo de Preparo da salada

1. Depois de tudo bem lavado, em uma tigela corte a alface e a rúcula em pedaços médios e o tomate ao meio. 
2. Adicione o palmito, as azeitonas e a cebola.
3. Finalize com duas colheres da conserva do tempero e sirva.

Ainda querendo aprender mais receitas de conservas, confira a nossa categoria de conservas que nos do Produzindo Delícias separamos para você aprender.