Conserva de Frutas – Passo a Passo

Que as frutas fazem bem para a nossa saúde isso nós já sabemos, o que ainda não temos costumes de fazer é uma boa conserva, podemos comer as frutas que gostamos não só na época delas, mas durante todo o ano. Sabe aquela fruta que você gosta muito, mas ela só dá em uma época específica, então você só consegue consumir a mesma no momento.

Pois agora você tem a solução para se deliciar durante todo o ano, essa é uma das vantagens da conserva de frutas. Há várias razões pelas quais as pessoas devem incluir frutas em sua dieta regularmente. Frutas são ricas em nutrientes, como vitaminas, minerais e fibras, que são importantes para a boa saúde.

Elas também contêm antioxidantes, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra danos. Além disso, as frutas são uma fonte natural de açúcar, o que as torna uma opção mais saudável do que alimentos açucarados processados.

Existe a possibilidade de conservar frutas com diferentes técnicas, como o congelamento, a secagem ou o uso de conservantes, como o vinagre ou o açúcar. A conservação de frutas pode ser feita de várias maneiras, incluindo cozimento e envasamento em líquidos como xarope ou vinagre. Além disso, as frutas conservadas podem ser utilizadas como ingredientes em receitas diversas, como compotas, geleias, e marmeladas.

Lembramos que podemos conservar não só essas frutas que aprendemos hoje, mas também falamos de qualquer tipo de fruta. Por isso, nós do Produzindo Delícias deixamos essas duas receitas de deliciosas conservas de fruta para que você possa degustar o ano inteiro.

Conserva de Abacaxi, Manga e Goiaba

Ingredientes

• 1 Abacaxi médio
• 2 mangas grandes
• 5 goiabas grandes
• 1 pitada de sal
• 300 gramas de açúcar
• 500ml de água filtrada
• 1 pau de canela
• 2 dentes cravos

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar você deve esterilizar os vidros. 
2. Depois com vidros já limpos coloque de boca para baixo e reserve. 
3. Lembrando que as tampas dos vidros também precisam ser esterilizadas por 5 minutos. 
4. Então coloque a água, a canela, o cravo e o açúcar para ferver, deixe ferver em fogo médio por aproximadamente de 5 a 7 minutinhos. 
5. Desligue, então espere esfriar.
6. Nesse momento corte todas as frutas em cubos. 
7. É importante saber que algumas frutas ao descascá-las escurece, o processo que se chama de escurecimento enzimático chamado como polifenol oxidase.

Montagem

1. Agora na montagem você tem duas opções: você pode fazer as frutas misturadas bem coloridas no mesmo pote ou ainda se preferir você pode colocar cada fruta em potes separados. 
2. Então comece colocando as frutas, então coloque a calda até cobri-la, tampe e vede bem. Quando abri leve a geladeira e deve consumir em até 15 dias.

Maçã e Pera

Ingredientes

• 6 maçãs médias
• 6 peras médias
• 2 colher de suco de limão
• 200 gramas de açúcar
• 300 ml de água filtrada
• casca de laranja
• 1 pitada de sal

Modo de preparo

1. Aqui também segue a mesma dica da primeira receita já com os potes limpos e esterilizados. 
2. Corte as maçãs e as peras em cubos, e em seguida coloque uma tigela com 1 litro de água filtrada e o suco de limão para cada fruta. 
3. Coloca então a maçã e a pera já picada em cubos na água com o limão para não ficar escura.

Montagem

1. Já nos vidros, em primeiro lugar coloquemos as frutas, logo depois a casca de laranja, o sal e por último a água até cobrir as frutas, então vede bem com a tampa.
2. Conservar em temperatura ambiente por um ano sem abrir se abrir, leve para geladeira por cerca de 15 dias.