Peculiaridades e como consumir a Couve-flor

A couve-flor é uma das verduras mais consumidas no Brasil. Mas você sabe como ela chegou aqui? A couve-flor é originária da Índia, onde era cultivada há mais de 3.000 anos. No século XVI, a planta foi levada para a Europa pelos portugueses e, no século seguinte, chegou ao Brasil. A couve-flor é uma excelente fonte de vitamina C e outras vitaminas do complexo B. 

Além disso, a verdura também é rica em fibras e minerais, como cálcio e ferro. É uma verdura que se adaptou bem ao clima brasileiro, sendo produzida na temperatura entre 15 e 20 graus . Vale lembrar que a couve-flor só produz uma vez por planta. A couve-flor pode ser consumida de várias maneiras, cozida, assada ou até mesmo crua podemos, sem falar que podemos aproveitar tudo.

Neste artigo, vamos mostrar as curiosidades da couve-flor e também ensinar algumas receitas deliciosas com esta verdura. A couve-flor é rica em nutrientes e oferece diversos benefícios, como o fortalecimento do sistema imunológico, o controle do colesterol e a redução dos riscos de doenças cardíacas.

Qual a melhor forma de consumir o couve-flor?

A couve-flor é uma verdura versátil e nutritiva que pode ser consumida de várias maneiras. A melhor forma de consumi-la é cozinhá-la de forma a preservar suas propriedades nutricionais. A couve-flor pode ser assada, cozida, grelhada ou refogada. Ela também é ótima em sopas e ensopados, e pode ser ralada e utilizada como substituto de arroz ou macarrão. 

Também é uma excelente opção para fazer receitas vegetarianas e veganas, como pizzas, bolinhos e croquetes. Consumir a couve-flor crua em saladas também é uma boa opção, mas lembre-se de temperá-la com azeite e limão para melhorar a absorção de seus nutrientes. Até mesmo as folhas mais duras podem ser consumidas e uma ótima opção é cozinhar as folhas duras no feijão.

Além disso, a couve-flor é uma excelente opção para quem busca uma alimentação saudável e balanceada. No entanto, vamos deixar 3 receitas rápidas para o seu dia. Dessa forma, experimente ainda hoje essas deliciosas receitas.

Couve-flor gratinado

Ingredientes:

• 1 couve flor grande
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 colher de azeite
• 300 ml de leite
• 1 pimenta dedo de moça
• 1\2 xícara de cheiro Verde
• 1\2 xícara Cebolinha verde
• 1 cebola média
• 30 grama de queijo ralado
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de manteiga ou margarina
• 1 creme de leite light
• 1 colher de sobremesa de vinagrete

Modo de Produzir:

1. Em uma panela colocar uma colher de azeite e uma colher de manteiga.
2. Em seguida, coloque o alho e a cebola, a pimenta dedo de moça, cheiro verde, cebolinha e a couve-flor. 
3. Nesse momento colocaremos também os temperos como orégano ou vinagrete.
4. Então tampe e acrescente 50 ml de água, deixe cozinhando em fogo baixo cerca de 5 minutos.
5. Logo em seguida ,em um recipiente dissolva o amido de milho no leite.
6. Adicione junto a couve-flor mexendo sempre para não embolar. 
7. Agora acrescente o creme de leite. 
8. Então coloque em uma forma nesse momento salpicar queijo ralado por cima e aqueça o forno em 180 graus, em seguida leve ao forno por cerca de 10 a 15 minutos.

Salada de couve-flor

Ingredientes:

• 1 couve-flor média
• 1\4 de xícara de uvas-passas
• 2 dentes de alho
• 5 Pimentas biquinho
• 1 tomate picado
• 1 cebola triturada
• 1\2 xícara de Cheiro Verde picado
• Suco de meio limão
• 3 colheres de azeite
• 1 colher de sobremesa de orégano
• Sal a gosto
• 1 colher de tempero vinagrete

Modo de Produzir:

1. Primeiramente, em uma panela coloque a água para ferver. 
2. Quando a água estiver fervendo acrescente a couve-flor, o sal e o alho. 
3. Depois de cozinhar por volta de 3 a 4 minutos, a couve-flor precisa ficar ao dente. 
4. Então escorra e deixe esfriar, em seguida adicione a cebola triturada e o tomate picado, então coloque a salsinha e a cebolinha e em seguida a pimenta-do-reino. 
5. Acrescente o suco do meio limão e o azeite o orégano, vinagrete, e finalize com a uva passas por cima misture bem e sirva.

Arroz de couve-flor

Ingredientes:

• 500 gramas de couve-flor
• 10 azeitonas picadas
• 2 colheres de sopa colheres de azeite
• 2 dentes de alho amassado
• 1 cebola média
• 1 cenoura ralada
• 1 xícara de ervilha verde
• 1\2 pimentão verde
• 1\2 pimentão vermelho
• 1\2 colher de chá de páprica
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsa e Cebolinha gosto
• 1 pitada de sal

Modo de Produzir:

1. A princípio higienize a couve-flor, em um processador e triture 
2. Em uma panela coloque o óleo e o alho. 
3. Depois que o alho estiver dourado acrescente a cebola, em seguida coloque a cenoura ralada, adicione os pimentões e a ervilha. 
4. Nesse momento acrescentaremos a páprica, a pimenta-do-reino, o sal, 
5. Então acrescente a couve triturada, mexa bem até misturar tudo, deixe cozinhar em fogo baixo por relativamente 4 minutos.
6. Para finalizar acrescente o tempero verde e as azeitonas.