3 receitas de little ice (geladinho) – chega de passar calor
O que fazer nos dias quentes? Usar um protetor solar é muito válido. E para refrescar por dentro, como realizar essa mágica? Então conheceremos um pouquinho da vida de uma sobremesa maravilhosa e deliciosa, também conhecida na nossa cultura brasileira.
No Brasil é conhecida como chup chup, geladinho, sacolé, brasinha, entre outros nomes. Os ingredientes usados são muito variados, existe para todos os tipos e gostos, com leite condensado, com açúcar, com mel.
Os geladinhos são deliciosas sobremesas que irão refrescar seu dia, imagine como se fossem sorvetes líquidos e cremosos dentro de saquinho. Existe uma ampla variedade de sabores, desde frutas cítricas e exóticas a doces como chocolate e baunilha. Uma forma rápida e barata de se refrescar.
Geladinho Gourmet
Nos últimos anos começou com uma ideia de incrementar o geladinho com a ideia de deixar mais elaborado e saboroso que ficou conhecido no Brasil como geladinho gourmet, é uma variação do gelado tradicional com ingredientes de alta qualidade e artesanalmente.
Geladinho gourmet surgiu nos Estados Unidos, onde eram vendidos em feiras e eventos.Em 2012, na cidade de São Paulo, foi aberta uma loja que oferecia diversos sabores do geladinho, como chocolate, café, baunilha e morango.
A ideia foi tão bem-sucedida que logo se espalhou por todo o Brasil, e hoje é possível encontrar geladinhos gourmet em diversas cidades do país. O geladinho gourmet se transformou em uma sobremesa ou para ser consumido em qualquer hora do dia.
Qual o segredo para o geladinho ficar cremoso?
O segredo para o geladinho ficar cremoso é equilibrar corretamente a proporção de água, açúcar e ingredientes adicionais como leite e creme de leite. Além disso, é importante utilizar gelo picado e bater a mistura por tempo suficiente para que as bordas fiquem bem lisas e sem grumos.
Outra dica é evitar adicionar muitos ingredientes extras como frutas ou especiarias, para não afetar a textura e o sabor do gelado. Seguindo essas dicas, você pode ter um geladinho perfeitamente cremoso em casa.
Qual o valor de um geladinho?
O valor de um geladinho varia de acordo com a região, o estabelecimento e a marca escolhida. Em média, é possível encontrar um geladinho simples por R$3 a R$7, mas em estabelecimentos mais sofisticados ou em grandes cidades, o preço pode ser um pouco mais elevado.
É importante levar em conta a qualidade dos ingredientes utilizados e a quantidade de sabor e cobertura oferecidos, para avaliar se o preço está justo.
Geladinho de Morango
Ingredientes:
- 10 morangos amassados ou triturados
- 1 litro de leite integral
- 500 ml de água filtrada
- 1 caixa de creme de leite
- 1 saquinho de suco em pó de morango
- 400 gramas de açúcar
- 1 colher de sopa de liga neutra
- Saquinho 4×2
- 1 funil
Modo de Produzir:
- Em primeiro lugar, em uma panela coloque o leite, a água, o açúcar para ferver, misture bem até que o açúcar dissolva tudo, deixe ferver por mais 3 minutos.
- Agora com leite já fervido coloque para esfriar completamente.
- Após o leite estar frio, coloque no liquidificador e adicione o suco de morango de sua preferência.
- Bata tudo.
- Então coloque em outro recipiente adicione a liga neutra misture bem e acrescente os morangos amassados ou triturados.
- Depois misture novamente e com a ajuda de um funil ou com um recipiente de bico, coloque dentro de uma sacola e amarre.
- Logo após, lave e coloque no freezer por cerca de 2 duas horas, se for em geladeira demora um pouco mais tempo.
Geladinho de Mandioca Com Coco
Ingredientes:
- 100 gramas de coco ralado
- 400 gramas de mandioca
- 1 litro de leite integral
- 1 caixa de leite condensado
- 6 colheres de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa liga neutra
Modo de Produzir:
- Primeiramente descascar a mandioca e cozinhar em uma panela de pressão por 15 minutos depois que pegar pressão.
- Logo depois da mandioca bem cozido, bata no liquidificador com o leite condensado, o creme de leite e açúcar bem batido até ficar cremoso.
- Em seguida coloque uma colher de liga neutra e bata novamente por mais de 1 minuto.
- Após tudo batido colocar o coco ralado, misture bem e em seguida comece a ensacar, o saquinho geralmente usado é o 4×24 ou da sua preferência.
- Em conclusão, com todos os ensacados, e leve ao freezer ou congelador até endurecer.
Geladinho de Amendoim
Ingredientes:
- 300 gramas de amendoim torrado e descascado
- 1.½ de leite integral
- 1 caixa de leite condensado
- 4 colheres de açúcar
- 1 caixa de creme de leite
- 2 colheres de leite em pó
Modo de Produzir:
- Em uma panela coloque o leite, o açúcar e a liga neutra e deixe cozinhar.
- Depois que ferver deixe cozinhar por 3 minutos e deixe esfriar completamente até ficar bem frio mesmo após fria.
- Bata no liquidificador o leite com o amendoim, em seguida adicione leite condensado e o creme de leite e bata tudo novamente.
- Depois de tudo bem batido é só ensacar, pode amarrar com o próprio saquinho ou com ajuda de uma fita.
- Em seguida lave todos e leve ao congelador, após 3 a 4 horas já está bom para servir.
Aprenda ainda hoje mais algumas receitas maravilhosas e fáceis, saiba como fazer:
