Doce caseiro – Arte de criar sobremesas incríveis dentro de casa

Você é uma daquelas pessoas que sente falta das deliciosas sobremesas que a vovó preparava para você? E aquele maravilhoso doce de mamão, banana e abacaxi que chega a dar água na boca só de lembrar dessas maravilhas, quem não ama um doce caseiro? 

A gente sabe como é! Nós sempre preferimos a sobremesa antes do prato principal, não é? Mas, com o tempo, acabamos esquecendo essas gostosuras e até mesmo abandonando a cozinha por completo. 

Mas, se você acha que não é capaz de fazer uma sobremesa tão boa quanto a da vovó, se engana. A gente sabe que a vovozinha é uma expert em culinária, mas, se você se empenhar, consegue fazer uma sobremesa tão gostosa quanto a dela. 

O que significa doce caseiro?

Doce caseiro significa doces feitos em casa, geralmente com ingredientes simples e naturais. Esses doces são feitos com amor e carinho, e muitas vezes são passados de geração em geração. 

Eles geralmente não contêm conservantes ou aditivos químicos, o que os torna mais saudáveis e saborosos. Além disso, ao fazer doces em casa, é possível personalizá-los de acordo com os seus gostos pessoais e preferências alimentares. 

Nós do Produzindo Delícias estamos aqui para te ajudar com dicas de sobremesas. Então, se a sua paixão é a cozinha, você está no lugar certo. Confira conosco essas 3 deliciosas receitas que vão deixar o seu dia ainda mais doce.

Doce de mamão verde 

Ingredientes:

• 3 mamões
• 3 copos de açúcar
• Pequena quantidade de cravo para aromatizar
• 2 dedos de água

Modo de Produzir:

1. Primeiramente, corte o mamão no meio e divida-o em quatro, depois rale o mamão e coloque em uma panela, cubra com água e deixe cozinhar por 5 minutos. 
2. Enquanto o mamão estiver na panela, imediatamente, comece a preparar a calda colocando em uma panela grande o açúcar e um pouco de água, fique sem mexendo para o caramelo não grudar no fundo e atingir o ponto bem soltinho.
3. Em seguida, retire a água do mamão, deixe escorrer por um tempo e coloque na panela do caramelo com o fogo desligado, é agora que você vai terminar de cozinhar o seu mamão. 
4. Depois de passado 15 a 20 minutos, acrescente o cravo e deixe cozinhar por mais ou menos 40 minutos. 
5. Depois de cozido, passe o doce para uma travessa de vidro e deixe esfriar e está pronto o seu doce de mamão.

Doce de banana

Ingredientes:

• 10 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar
• 2 colheres de chá de canela
• 1 colher de cravo, ai vai do seu gosto

Modo de Produzir:

1. De início, para não podermos tempo, coloque o açúcar para caramelizar. 
2. Enquanto o açúcar carameliza, retire as cascas da banana e com o auxílio de um garfo, amasse-as em um prato, deixando sua fruta pastosa.
3. Em seguida, quando o açúcar estiver todo caramelizado, acrescente na mesma panela a banana, não pare de mexer pois pode agarrar no fundo da panela, e depois de 2 minutos, adicione a canela e o cravo. 
4. Mexa tudo por 20 a 25 minutos, até atingir o ponto que você preferir, e assim estará pronta o seu doce de banana.

Doce de abacaxi

Ingredientes:

• 1 abacaxi maduro picado
• 2 caixas de creme de leite
• ½ caixa de leite condensado
• ½ xícara de açúcar
• 2 pacotes de gelatina de abacaxi
• 700ml de água

Modo de Produzir:

1. A princípio, com a panela já no fogo médio, acrescente o abacaxi, o açúcar e a água, quando começar a levantar fervura, conte 20 minutos.
2. Então, passado os 20 minutos, desligue o fogo,  e com a panela ainda quente, misture a gelatina, o leite condensado e o creme de leite.
3. Logo depois de misturar bem, passe o doce para uma travessa de vidro, de preferência, e deixe esfriar, caso queira, pode levar a geladeira para que sua sobremesa fique geladinha e deliciosa.

O que colocar no doce caseiro para durar mais tempo?

Para prolongar a vida útil do doce, é importante adicionar conservantes como estabilizantes, antioxidantes e acidificantes. Alguns exemplos incluem suco de limão, vinagre branco, ácido cítrico e glutamato monossódico. Além disso, armazená-los em recipientes bem fechados e longe da luz e umidade também ajuda a preservá-los por mais tempo. No entanto, é importante lembrar que a adição de conservantes pode afetar o sabor e a textura dos doces.

Considerações Finais do doce caseiro:

A cozinha, como qualquer outra arte, precisa de muita criatividade e de muita dedicação para se chegar a um resultado perfeito. Isso porque a culinária é um campo de experiências, onde você pode criar e explorar o seu potencial criativo. E, assim como em qualquer outra arte, é preciso que você se permita criar e experimentar a cozinha. No caso da sobremesa, é importante que você se permita explorar a sua criatividade e experimentar novas receitas.