Mousse lacta para se fazer na sua casa – simples e gostoso
Em muitos momentos da vida, surge aquela repentina vontade de comer um doce. Seja aquele industrializado ou aquele que você mesmo pode fazer. Este é o caso do Mousse Lacta, um delicioso doce simples e muito gostoso, que poderá ser preparado em sua própria casa. Incrível não?
Afinal, o Mousse de chocolate Lacta é um doce clássico, fácil de preparar e com um sabor magnífico. Pensando nisso, preparamos um artigo repleto de instruções e dicas para que você faça em sua casa. Portanto, se você deseja aprender e se surpreender, mantenha-se na leitura e confira!
Receita Mousse lacta
Ingredientes
- 4 ovos;
- 200g de chocolate meio amargo (Lacta) ou 200g de chocolate ao leite Lacta;
- 1/4 colher de chá de sal;
- 1/2 xícara de açúcar;
- 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente.
Modo de Produzir:
- Primeiramente, separe as claras das gemas e bata as claras em neve com o sal até que forme picos firmes. Assim, adicione o açúcar aos poucos às claras em neve e continue batendo até que o açúcar esteja completamente incorporado.
- Em seguida, derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas. Adicione a manteiga e misture muito bem, acrescente as gemas ao chocolate derretido e mistura até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o chocolate às claras em neve e misture de forma delicada na mistura de claras e açúcar e misture delicadamente, incorporando tudo. Por fim, despeje a misture de mousse em um recipiente ou em recipientes individuais e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.
Dicas para melhorar ainda o preparo do seu Mousse Lacta
Se você adora um mousse cremoso e deseja que o seu fique com uma cremosidade excepcional, adicione uma xícara de creme de leite fresco na etapa 5.
Além disso, experimente adicionar essências ou licores, como a laranja, cereja, rum, para que o seu mousse de Lacta fique ainda mais saboroso e gostoso.
Curiosidades
Inicialmente, o Mousse é uma sobremesa de origem francesa que significa “espuma”. Além disso, o Mousse pode ser considerado uma sobremesa bem versátil, pois poderá ser servida como uma sobremesa principal, com frutas e chantilly.
Os segredos para uma mousse Lacta perfeita
Gemas de ovos: Elas funcionam muito bem quando você está fazendo mousse de chocolate simples, por exemplo. Na hora de preparar o creme de inglês e adicioná-lo à mousse, a proteína e a gordura dos ovos vão ajudar na estrutura.
Isso porque além de formar uma boa emulsão (precisa bater, lembra?), a proteína também acaba coagulando, ajudando na aeração. Na verdade, essas proteínas conseguem formar uma rede para manter o ar dentro quando o pH cai – o que significa que, se você estiver fazendo uma mousse cítrica, a fruta é ácida o suficiente para coagular as proteínas e manter o ar dentro. Saltando bolhas. Essas características se estendem aos derivativos.
Clara de Ovo: Este é realmente o ingrediente base que você deve adicionar às mousses, não importa o sabor, se quiser que fiquem super aerada.
Benefícios
Em primeiro lugar, o chocolate é uma fonte rica de antioxidantes, como a cafeína e a teobromina. Esses antioxidantes ajudam a combater os radicais livres que podem danificar as células e levar a doenças.
Além disso, o chocolate contém minerais importantes, como ferro, cobre e magnésio. Esses minerais são importantes para a saúde óssea e para manter a saúde do sistema nervoso.
O chocolate também pode ser benéfico para a saúde do coração. Estudos sugerem que o consumo moderado de chocolate escuro pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas e derrames.
Isso é devido aos antioxidantes presentes no chocolate, que podem ajudar a proteger o coração de danos. Além disso, o chocolate escuro contém flavonoides, que podem ajudar a manter a saúde do coração e melhorar a função cardiovascular.
Outro benefício do chocolate é que ele pode ajudar a melhorar a saúde do cérebro. O chocolate contém compostos que podem ajudar a melhorar a função cerebral, como a cafeína e a teobromina. Além disso, o chocolate escuro também contém flavonoides, que podem ajudar a proteger o cérebro de danos. Estudos também sugerem que o consumo de chocolate pode ajudar a melhorar a memória e a concentração.
O chocolate também pode ser uma fonte de endorfina, que é um neurotransmissor que ajuda a melhorar o humor e a reduzir o estresse. Ao comer chocolate, o corpo libera endorfinas, o que pode ajudar a aumentar o bem-estar e a reduzir o estresse. Além disso, o chocolate também contém açúcares, como a sacarose e a frutose, que podem ajudar a melhorar o humor e a aumentar a energia.
Conclusão
Contudo, além de aprender o preparo de um dos melhores Mousse Lacta, você pode conferir dicas e diversas curiosidades não somente pelo Mousse, mas como o chocolate. Espero ter ajudado e aproveite já esse mousse simples e saboroso!
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