Aprenda a fazer Pizza caseira

A pizza é um prato feito com massa fina e coberto por molho de tomate e seus diversos recheios, chegou ao Brasil, com os imigrantes italianos Inicialmente, era um prato consumido principalmente pelos imigrantes italianos e por alguns grupos sociais mais abundantes, mas rapidamente se tornou popular entre todas as camadas da sociedade.

Começou a ser produzida em larga escala no Brasil a partir da década de 1950, com a criação de grandes redes de pizzarias e a popularização do prato através de campanhas publicitárias.

Hoje em dia, é um dos pratos mais populares no país, consumida por pessoas de todas as idades e classes sociais. Existem muitas variações da receita, com diferentes ingredientes e estilos de cozimento, é um prato muito atraente que pode ser consumido em diferentes ocasiões e horários.

Tornou-se extremamente popular em pouco tempo e se espalhou rapidamente um prato apreciado em todas as regiões, e cada uma com suas próprias particularidades, as variações das receitas permitem que haja opções para todos os gostos, tornando o alimento muito versátil e comum.

Pizza Portuguesa

Ingredientes:

• ½ xícaras de água morna
• 20g de fermento biológico
• 4 colheres de sopa de azeite ou óleo
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de açúcar
• 500g de farinha de trigo
• 60g de presunto picado
• 1 tomate em rodelas
• 50 g de calabresa cortada em rodelas
• 200g de mussarela picada
• 2 ovos cozidos picados
• ½ cebola em lua
• 20g de molho de tomate
• Orégano a gosto
• Temperos de sua preferência
• Azeite a gosto
• 6 azeitonas

Modo de Produzir a Massa:

• Primeiramente, em uma tigela, adicione metade da água morna com fermento, mexa bem até diluir tudo, acrescente o sal e o açúcar, a seguir, adicione o azeite ou óleo e a metade da farinha de trigo até formar uma massa mais mole. 
• Em seguida, coloque o restante da farinha de trigo e a água morna e amasse até a massa soltar de suas mãos.
• Cubra com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, em seguida, com o auxílio de um rolo ou garrafa, abra a massa e coloque na forma. 
• Após a massa já na assadeira, fure toda a massa com um garfo, em seguida pincele com o molho de tomate ou de sua preferência. 
• Logo depois, asse por 10 minutos.

Modo de Montagem:

• Em uma tigela, adicione metade da água morna com fermento, mexa bem até diluir tudo, acrescente o sal e o açúcar, a seguir, adicione o azeite ou óleo e a metade da farinha de trigo até formar uma massa mais mole. 
• Em seguida, coloque o restante da farinha de trigo e a água morna e amasse até a massa soltar de suas mãos.
• Cubra com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, em seguida, com o auxílio de um rolo ou garrafa, abra a massa e coloque na forma. 
• Após a massa já na assadeira, fure toda a massa com um garfo, em seguida pincele com o molho de tomate ou de sua preferência. 
• Logo depois, asse por 10 minutos.

Pizza Caseira

Ingredientes:

• 2 xícaras de água morna
• 30g de fermento biológico
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de chá de açúcar
• 800 g de farinha de trigo
• 100 g de frango desfiado
• 60g de presunto picado
• ½ tomate em rodelas
• 50 g de calabresa cortada em rodelas
• 150 g de mussarela picada
• Manjericão
• ½ cebola em lua
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto
• 4 azeitonas em rodelas

Ainda assim, confira também uma super receita de macarrão ao molho branco, para todos os níveis!

Modo de Produzir a Massa:

• Em um recipiente, adicione metade da água morna com fermento, mexa bem até dissolver tudo; 
• Adicione o sal e açúcar, logo após, o óleo e a metade da farinha de trigo até formar uma massa mais pastosa, além disso, coloque o restante da farinha de trigo e a outra metade da água morna gradualmente, amasse até a massa desgrudar da mão.
• Cubra com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 35 minutos, 
• Com a ajuda de um rolo, abra a massa e coloque na forma, com a massa já na assadeira, fure toda a massa com um auxílio garfo, pincele com o molho de tomate ou de sua preferência. 
• Posteriormente, pré-aqueça o forno e asse por 10 minutos.

Modo de Montagem:

• Já com a massa pronta, comece a montar, o frango desfiado, o presunto picado, calabresa cortada, rodelas de tomate, azeitonas, cebola, todos de forma aleatória.
•  Acrescente por cima a mussarela.
• Salpique o manjericão e o orégano a gosto e complemente com o fio de azeite.
• Leve ao forno em média 25 minutos.

Pizza Especial

Ingredientes:

• 2 xícaras de trigo;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher bem chá bem cheia de fermento biológico;
• ½ xícara de água morna;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 colher de açúcar;
• 15g de molho de tomate;
• 100 g de mussarela ralada;
• 50 g de presunto fatiado;
• 50 g de bacon picado e frito;
• 30 g de calabresa em rodela;
• 1 ovo cozido cortado;
• 4 azeitonas picadas;
• Orégano a gosto;
• 1 colher de azeite;
• 3 colheres de milho;
• 2 colheres de ervilha;
• ½ tomate picado;

Modo de Produzir a Massa:

• Adicione parte da água morna com uma colher bem cheia de fermento em uma tigela, mexa bem até dissolver tudo.
• Adicione o sal e o açúcar, em seguida adicione o trigo até formar uma massa mais uniforme. 
• Assim também, coloque o restante do trigo e a outra metade da água morna lentamente, misture a massa até desgrudar de suas mãos;
• Cubra com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 25 minutos, em seguida, com um rolo, abra a massa e coloque na forma. 
• Após a massa já na assadeira, fure toda a massa com um auxílio garfo, em seguida pincele com o molho de tomate. 
• Asse por 10 minutos, e está pronto para receber o recheio.

Modo de Montagem:

• Adicione o bacon picado e frito, presunto fatiado, calabresa cortada, o ovo cortado, o milho, ervilha, tomate picado, as azeitonas, tudo de forma aleatória.
• Acrescente mussarela.
• Salpique o orégano a gosto, complemente com o fio de azeite.
• Afinal, leve ao forno por 20 minutos.
• Acrescente mussarela.

Depois que você ja saber fazer pizza, aprenda como fazer um maravilhoso Bolinho de Aipim com Coxão. Confira!

Por que produzir em casa?

Produzir em casa pode ser mais barato do que comprar em uma pizzaria ou restaurante. Você pode comprar os ingredientes a granel e preparar a quantidade desejada, o que pode resultar em uma economia significativa, dessa maneira você pode escolher exatamente os ingredientes que deseja usar e evitar aqueles que não goste ou que são alergênicos para você.

Ainda pode ser criativo e inventar suas próprias receitas, experimentando diferentes combinações de ingredientes e temperos.Portanto, produzir no conforto da sua cozinha pode ser uma atividade divertida e prazerosa, especialmente se você estiver realizando com amigos, familiares, e ainda ter a certeza de que ela será fresca e feita com ingredientes de qualidade.

Podendo ajustar o cozimento, a gordura, o sódio, para garantir que fique do jeito que você gosta, dessa forma pode ser uma opção mais saudável do que comprar uma pronta. A opção de realizar em casa também é mais econômica além de saudável, permitindo maior controle sobre os ingredientes e flexibilidade para criar suas próprias receitas.