Aprenda a fazer Pizza caseira

A pizza é um prato feito com massa fina e coberto por molho de tomate e seus diversos recheios, chegou ao Brasil, com os imigrantes italianos Inicialmente, era um prato consumido principalmente pelos imigrantes italianos e por alguns grupos sociais mais abundantes, mas rapidamente se tornou popular entre todas as camadas da sociedade.

Começou a ser produzida em larga escala no Brasil a partir da década de 1950, com a criação de grandes redes de pizzarias e a popularização do prato através de campanhas publicitárias.

Hoje em dia, é um dos pratos mais populares no país, consumida por pessoas de todas as idades e classes sociais. Existem muitas variações da receita, com diferentes ingredientes e estilos de cozimento, é um prato muito atraente que pode ser consumido em diferentes ocasiões e horários.

Tornou-se extremamente popular em pouco tempo e se espalhou rapidamente um prato apreciado em todas as regiões, e cada uma com suas próprias particularidades, as variações das receitas permitem que haja opções para todos os gostos, tornando o alimento muito versátil e comum.

Por que produzir em casa?

Produzir em casa pode ser mais barato do que comprar em uma pizzaria ou restaurante. Você pode comprar os ingredientes a granel e preparar a quantidade desejada, o que pode resultar em uma economia significativa, dessa maneira você pode escolher exatamente os ingredientes que deseja usar e evitar aqueles que não goste ou que são alergênicos para você.

Ainda pode ser criativo e inventar suas próprias receitas, experimentando diferentes combinações de ingredientes e temperos.Portanto, produzir no conforto da sua cozinha pode ser uma atividade divertida e prazerosa, especialmente se você estiver realizando com amigos, familiares, e ainda ter a certeza de que ela será fresca e feita com ingredientes de qualidade.

Podendo ajustar o cozimento, a gordura, o sódio, para garantir que fique do jeito que você gosta, dessa forma pode ser uma opção mais saudável do que comprar uma pronta. A opção de realizar em casa também é mais econômica além de saudável, permitindo maior controle sobre os ingredientes e flexibilidade para criar suas próprias receitas.

Pizza Portuguesa

Ingredientes:

• ½ xícaras de água morna
• 20g de fermento biológico
• 4 colheres de sopa de azeite ou óleo
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher de chá de açúcar
• 500g de farinha de trigo
• 60g de presunto picado
• 1 tomate em rodelas
• 50 g de calabresa cortada em rodelas
• 200g de mussarela picada
• 2 ovos cozidos picados
• ½ cebola em lua
• 20g de molho de tomate
• Orégano a gosto
• Temperos de sua preferência
• Azeite a gosto
• 6 azeitonas

Modo de Produzir a Massa:

• Primeiramente, em uma tigela, adicione metade da água morna com fermento, mexa bem até diluir tudo, acrescente o sal e o açúcar, a seguir, adicione o azeite ou óleo e a metade da farinha de trigo até formar uma massa mais mole. 
• Em seguida, coloque o restante da farinha de trigo e a água morna e amasse até a massa soltar de suas mãos.
• Cubra com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, em seguida, com o auxílio de um rolo ou garrafa, abra a massa e coloque na forma. 
• Após a massa já na assadeira, fure toda a massa com um garfo, em seguida pincele com o molho de tomate ou de sua preferência. 
• Logo depois, asse por 10 minutos.

Modo de Montagem:

• Em uma tigela, adicione metade da água morna com fermento, mexa bem até diluir tudo, acrescente o sal e o açúcar, a seguir, adicione o azeite ou óleo e a metade da farinha de trigo até formar uma massa mais mole. 
• Em seguida, coloque o restante da farinha de trigo e a água morna e amasse até a massa soltar de suas mãos.
• Cubra com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 30 minutos, em seguida, com o auxílio de um rolo ou garrafa, abra a massa e coloque na forma. 
• Após a massa já na assadeira, fure toda a massa com um garfo, em seguida pincele com o molho de tomate ou de sua preferência. 
• Logo depois, asse por 10 minutos.

Pizza Caseira

Ingredientes:

• 2 xícaras de água morna
• 30g de fermento biológico
• 4 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de chá de açúcar
• 800 g de farinha de trigo
• 100 g de frango desfiado
• 60g de presunto picado
• ½ tomate em rodelas
• 50 g de calabresa cortada em rodelas
• 150 g de mussarela picada
• Manjericão
• ½ cebola em lua
• Orégano a gosto
• Azeite a gosto
• 4 azeitonas em rodelas

Ainda assim, confira também uma super receita de macarrão ao molho branco, para todos os níveis!

Modo de Produzir a Massa:

• Em um recipiente, adicione metade da água morna com fermento, mexa bem até dissolver tudo; 
• Adicione o sal e açúcar, logo após, o óleo e a metade da farinha de trigo até formar uma massa mais pastosa, além disso, coloque o restante da farinha de trigo e a outra metade da água morna gradualmente, amasse até a massa desgrudar da mão.
• Cubra com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 35 minutos, 
• Com a ajuda de um rolo, abra a massa e coloque na forma, com a massa já na assadeira, fure toda a massa com um auxílio garfo, pincele com o molho de tomate ou de sua preferência. 
• Posteriormente, pré-aqueça o forno e asse por 10 minutos.

Modo de Montagem:

• Já com a massa pronta, comece a montar, o frango desfiado, o presunto picado, calabresa cortada, rodelas de tomate, azeitonas, cebola, todos de forma aleatória.
•  Acrescente por cima a mussarela.
• Salpique o manjericão e o orégano a gosto e complemente com o fio de azeite.
• Leve ao forno em média 25 minutos.

Pizza Especial

Ingredientes:

• 2 xícaras de trigo;
• 1 colher de sopa de manteiga;
• 1 colher bem chá bem cheia de fermento biológico;
• ½ xícara de água morna;
• ½ colher de chá de sal;
• 1 colher de açúcar;
• 15g de molho de tomate;
• 100 g de mussarela ralada;
• 50 g de presunto fatiado;
• 50 g de bacon picado e frito;
• 30 g de calabresa em rodela;
• 1 ovo cozido cortado;
• 4 azeitonas picadas;
• Orégano a gosto;
• 1 colher de azeite;
• 3 colheres de milho;
• 2 colheres de ervilha;
• ½ tomate picado;

Modo de Produzir a Massa:

• Adicione parte da água morna com uma colher bem cheia de fermento em uma tigela, mexa bem até dissolver tudo.
• Adicione o sal e o açúcar, em seguida adicione o trigo até formar uma massa mais uniforme. 
• Assim também, coloque o restante do trigo e a outra metade da água morna lentamente, misture a massa até desgrudar de suas mãos;
• Cubra com um pano e deixe a massa descansar por aproximadamente 25 minutos, em seguida, com um rolo, abra a massa e coloque na forma. 
• Após a massa já na assadeira, fure toda a massa com um auxílio garfo, em seguida pincele com o molho de tomate. 
• Asse por 10 minutos, e está pronto para receber o recheio.

Modo de Montagem:

• Adicione o bacon picado e frito, presunto fatiado, calabresa cortada, o ovo cortado, o milho, ervilha, tomate picado, as azeitonas, tudo de forma aleatória.
• Acrescente mussarela.
• Salpique o orégano a gosto, complemente com o fio de azeite.
• Afinal, leve ao forno por 20 minutos.
• Acrescente mussarela.

Depois que você ja saber fazer pizza, aprenda como fazer um maravilhoso Bolinho de Aipim com Coxão. Confira!