Polenta Grelhada ao molho – cremosa e deliciosa
A receita de polenta grelhada ao molho é uma das melhores opções para quem está procurando praticidade na cozinha. Além disso, a polenta grelhada é uma receita saudável, tendo em vista, que tem a sua base feita de milho, um dos alimentos mais saudáveis.
A polenta grelhada ao molho é uma receita fácil de ser feita, não é em vão que é apreciada por tantas pessoas ao redor do Brasil. Afinal, o sabor cremoso da polenta combinado com o molho adiciona um sabor singular faz com que essa receita seja um verdadeiro sucesso.
Portanto, se você deseja aprender a fazer essa deliciosa receita de polenta grelhada ao molho fica conosco e confira a leitura a seguir, além da receita separamos informações, instruções e dicas que irão te auxiliar em produzir essa delícia.
Polenta Grelhada ao Molho de Calabresa:
Ingredientes:
- 800 ml de água
- 250 gramas de fubá pré-cozido
- 2 colheres de manteiga ou manteiga
- 250 gramas de linguiça calabresa picada ou triturada
- 3 dentes de alho amassado
- 1 xícara de molho de tomate
- 1 fio de azeite
- 1 cebola grande picada
- 2 tomates picados
- 3 xícaras de brócolis
- sal a gosto
- Pimenta do Reino a gosto
- salsinha e cebolinha picada a gosto
Modo de Produzir:
- Primeiro dissolva o fubá na água, adicione o sal, em seguida leve ao fogo médio e vá mexendo para não encaroçar, mexa até engrossar e adicione a manteiga.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos.
- Agora com a polenta cozida, despeje em um refratário, e deixe esfriar, após estar frio leve à geladeira por 2 a 3 horas.
- Lave o brócolis e leve ao fogo por dois minutos com uma pitada de sal.
- Corte a calabresa em cubinhos bem pequenos ou se preferir triture.
- Em uma frigideira acrescente o azeite, em seguida adicione a cebola e o alho refogue até ficar dourada, adicione a calabresa e misture.
- Então acrescente o tomate, o molho de tomate e a pimenta-do-reino e deixe cozinhar em média por 10 minutos em fogo baixo.
- Em seguida acrescente o brócolis e deixe ferver por mais dois minutos, acrescente o tempero verde.
- Agora retire a polenta da geladeira já com ela bem dura, corte ela em pedaços quadrados na espessura de um dedo ou mais grosso.
- Coloque em uma chapa, grelha, ou até mesmo em uma frigideira grossa e grelhas dos dois lados.
- Assim que tiver grelhada, coloque em um prato, e adicione o molho.
- Lembrando que para essa receita a polenta tem que ficar com uma consistência mais dura, pois precisa ser cortada para grelhar e não deve ser quebrada para ficar um prato bem bonito.
- E para finalizar é só servir e desfrutar dessa deliciosa polenta.
Polenta:
A polenta é um prato típico da culinária italiana feito a partir de farinha de milho cozida em água e temperada com manteiga, queijo, sal e outros ingredientes opcionais.
Ela é geralmente servida como um substituto para o arroz ou massas, e pode ser preparada de várias maneiras diferentes, dependendo da região da Itália em que é servida.
Algumas pessoas também usam a polenta para fazer pratos assados, fritos ou cozidos, e ela pode ser do jeito que você quiser, dependerá do gosto pessoal de cada um.
Como chegou no Brasil:
A polenta chegou no Brasil com os colonizadores italianos, que trouxeram a receita para o país, desde então, ela se tornou um prato muito popular na culinária brasileira, especialmente nas regiões do Sul e Sudeste do país, onde há uma forte influência da culinária italiana.
A polenta tornou-se tão popular que em uma cidade do Espírito Santo criou uma festa exclusiva em sua homenagem, chamada Festa da Polenta.
Durante este evento, os visitantes podem desfrutar de uma ampla variedade de pratos e receitas.
Quais os benefícios da polenta para a saúde
A polenta é uma fonte de carboidratos complexos, digeridos lentamente pelo corpo e fornecem energia de maneira mais sustentável do que os carboidratos simples. Além disso, também pode ser uma fonte de proteínas, dependendo dos ingredientes adicionais usados para temperá-la.
Alguns estudos também sugerem que a farinha de milho, a principal matéria-prima da polenta, pode ter alguns benefícios para a saúde. No entanto, é importante lembrar que a polenta também pode ser relativamente alta em calorias e gordura, dependendo da forma como é preparada, então é importante consumi-la com moderação como parte de uma dieta equilibrada.
Portanto, não há contra-indicações específicas para consumir a polenta, o que é importante lembrar que ela pode ser preparada de várias maneiras diferentes, e algumas formas de preparo podem ser mais saudáveis do que outras. Por exemplo, a polenta frita tem relativamente alto teor em gordura e calorias, enquanto a polenta cozida é uma opção mais saudável. É importante considerar esses fatores e escolher a forma de preparo mais saudável de acordo com suas necessidades e preferências pessoais.
Conclusão:
Em resumo, não perca a oportunidade de experimentar nossa maravilhosa e deliciosa receita de polenta grelhada ao molho, preparada de maneira especial. O sabor único da polenta é certo para surpreender e agradar a todos os seus amigos e familiares. Portanto, venha descobrir todo o potencial desta receita italiana e prepare um prato especial e saboroso para aqueles que você ama. Aproveite!
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